Александрова-Игнатьева П.П. Практические основы кулинарного искусства.

Руководство для кулинарных школ и для самообучения. С приложение краткого популярного курса мясоведения М.А. Игнатьева. 10-е изд. СПб.: Типографи "Я.Трей", 1914. VIII, 986с. Иллюстрированное издание. Составной переплет: коленкор с блинтовым тиснением, кожаный корешок. 23,5х16см, в уд. сост.: потертости, небольшие повреждения корешка, выпадение из блока и надрывы с.71-74, 133-140, утрата с.131-132, 141-142, незначительные загрязнения и надрывы отдельных страниц.